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开海鲜店(餐厅)需要知道些什么,准备什么 浏览: 日期:2019-08-20 14:15:41 | 作者:岚禾餐饮设计公司

  若是第一次开家海鲜店,肯定毫无经验,那么怎么开海鲜店,注意事项是什么,下面岚禾设计为大家介绍,开海鲜店需要知道些什么,准备什么:
 

  
 

  开海鲜店需要知道些什么,准备什么?
 

  
 

  一、进货渠道
 

  龙虾、海鲜等,要有专门的进货渠道,海鲜要保证新鲜,找周边最近的省会城市、或中心城市,冻品水产批发市场去看看。【点击查看:全国知名的冻品水产批发市场

 

  二、交叉经营
 

  龙虾、螃蟹,有时令性,旺季时,以龙虾、螃蟹为主,淡季时以牛蛙、青蛙、烤鱼、干锅等其他配套菜为主,交叉经营,或者选择其他方式【歇业、夜市等等】。
 

  三、店面选择
 

  有了进货渠道,接下来就要考虑店面,首先知道自己的定位,和自己的实际情况,然后去选择相应的店面【有多少钱,办多少事】。
 

  四、各种证件
 

  进货渠道、店面定下来之后,就要去办理营业执照、食品经营许可证、消防安全许可证、环保审批、排水许可证。
 

  五、装修费用
 

  定位的不同,装修费用也不相同,大众化的以700元/㎡的装修标准计算,100㎡大致在7万【仅供参考】。
 

  六、设备费用
 

  为了保存海鲜,还要购置一些设备,如活海鲜,还需要准备海水,这样可以让海鲜存货时间更长,设备上大概需要花费1万元。
 

  七、前期铺货
 

  初次创业,前期铺货不要太多,采取少量多类的原则,每种少进一些,多进一些品种,适当穿插精心打造海产品,具体的根据消费者的需求,及时调整。【或者经营一种】
 

  八、人工工资
 

  一家人的话,不需要考虑工资,但是若是需要请人的话,就要考虑到人工工资。
 

  九、备用资金
 

  开业之前,要准备一些备用资金,以备不时之需,如:日常开销、进货费用、水电费等等。

 

  温馨提示
 

  在文章的最后为大家总结,进货渠道是开海鲜店的基本要求,然后就是店面、证件、装修、设备等。


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