自助餐厅餐台设备如何摆放

自助餐，可以自己选择喜欢的菜式和美食，是一种非常潮流的餐厅形式，下面岚禾设计为大家介绍，自助餐厅餐台设备如何摆放：

休闲自助餐厅效果图

1、助餐台，必须设在客人进门，便可容易看到，且方便厨房补菜之处;

2、摆设地点，应为所有客人都容易到达，而又不阻碍通道的地方;

3、人数很多的大型宴会中，可以采用一个餐台两面同时拿菜的方法;

4、最好是每150~200位客人，就有一个两面拿菜的餐台，这样可以节省排队拿菜的时间，以免客人等太久;

5、餐台的大小要考虑宾客人数、及菜肴品种的多少，并要考虑宾客取菜的人流方向，避免拥挤和堵塞;

6、餐台要布置在显眼的地方，使宾客一进入餐厅就能看见;

7、自助餐台，不应让宾客看见桌腿，可铺台布并围上桌裙或装饰布;

8、菜肴的摆设应具有立体感，色彩搭配要合理，装饰要美观大方，不要过于拥挤;

9、菜色按规矩来摆设，如冷盘、沙拉、热食、点心、水果等应依顺序排好;

10、如果宴会场地够大，可再细分成冰盘沙拉区、热食区、切肉面包区、水果点心区等。

温馨提示

在文章的最后为大家总结，助餐台，必须设在客人进门，便可容易看到，且方便厨房补菜之处;摆设地点，应为所有客人都容易到达，而又不阻碍通道的地方。