餐馆前期的事情,就是选址和定位,那么餐馆在装修设计中,需要注意哪些呢?下面岚禾设计为大家介绍,餐馆装修设计需要注意哪些:
一、突出情调
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1、环境细节的配合,硬装饰、软装饰,有机搭配衬托,营造出的环境氛围;
2、光线是形成餐馆气氛的一项关键因素,因为光线系统能够决定餐馆的情调;
3、灯具的造型、风格也决定着餐馆的调性,因为在人的视野中,灯具是最容易吸引眼球的;
4、温度太高或太低,湿度过大或过小,光线过亮或过暗,颜色过杂或过素,以及气味的种类都会给顾客带来不同的反应;
5、利用好餐馆的温度、湿度、气味、音响。温度、湿度和气味是餐馆气氛的一个方面,它们会直接影响着顾客的舒适感。
二、突出品位
1、品位设计要体现文化内涵,要突出参观的社交功能、休闲功能和文化沉淀;
2、如果让人感觉这就是一个吃饭的地方,那就意味着这是一个很失败的餐馆餐饮装修设计;
3、在设计时一定要把灯光效果放在重要位置,以灯光效果设计提升餐馆品味;
4、餐馆灯光的设计不仅仅能够提升餐馆的品位,而且还能对菜肴盛器、餐馆家具及气氛产生影响;
5、餐馆的艺术装潢主要是借助各种字画、艺术品来凸显餐馆品位,但应注意要和餐馆的风味、氛围相协调,以艺术装修设计提升餐馆品位;
6、以家具、餐具、音响设计提升餐馆品位,以摆件、工艺品、挂画等软装提升餐馆的格调。
三、突出主题
1、餐馆主题是餐饮服务内容的集中反映;
2、包括:确定餐馆的类型或性质:是作为中餐馆,还是西餐馆,是作为风味餐馆,还是自助餐馆;反映餐饮服务特色和品位;
3、表明餐馆销售内容和服务方式;
4、体现餐馆的服务规格和水准。
四、突出层次性
1、餐馆餐饮装修设计要考虑平面设计、立体设计和意境设计三个层次;
2、平面设计是整个餐馆设计的基础。它是根据客人消费心理、消费习惯、餐馆的布局、人流、物流的方向以及餐馆本身的形状大小等,各种因素进行统筹考虑的量化平面布置。
3、通过使用各种装饰材料,运用恰当适宜的色彩以及造型各异的物质设施,对空间以及柱面进行错落有致的划分组合,创造出一个客人从视觉与触觉,都感到轻松舒适的空间。
4、意境设计是餐馆形象的具体表现形式,它是综合考虑了餐馆的经营主题、客人心理等因素,通过色彩运用、装饰物的选择、组合等手段来达到某种意境的设计。
五、突出功能
1、餐馆的功能设计包括三个方面:即餐馆的空间布局、餐位设置和人流路线安排;
2、合理的餐馆功能设计,要做到美观实用、方便客人、经济合理,并且充分利用空间,但是又不会感觉拥挤。
六、突出文化性
餐馆设计,要有一个唯一的目标指向,即是满足目标顾客在就餐过程中味觉、触觉、听觉、视觉、嗅觉的舒适度,将顾客的体验度提升到最大化。
温馨提示
在文章的最后为大家总结,餐饮设计,要注意环境细节的配合,硬装饰、软装饰,有机搭配衬托,营造出的环境氛围。