酒楼装修设计注意事项

酒楼不单是一个享受美食的场所，更是一个社交的场所，下面岚禾设计为大家介绍，酒楼装修设计注意事项：

一、布局

特色餐厅设计效果图

1、酒楼内部设计，首先由其面积决定，从生意上着眼，第一件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间;

2、厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来酒楼的数量，来决定其面积大校秩序，是酒楼平面设计的一个重要因素;

3、作为一个整体，酒楼的空间设计，首先必须合乎接待顾客、和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美、和艺术价值;

4、酒楼的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果;

5、主要空间如下：

顾客用空间：如通路(电话、停车处)、座位等，是服务大众、便利其用餐的空间;

管理用空间：如入口处服务台、办公室、服务人员休息室、仓库等;

调理用空间：如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等;

6、简单的平面配置，容易显得单调乏味，复杂的平面配置富于变化的趣味，但却容易松散;

7、配置得当时，添一份则多，减一份嫌少，移去一部分则有失去和谐之感，设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华，这样才能求取完整而又灵活的平面效果;

8、在设计酒楼空间时，由于备用途所需空间大小各异，其组合运用亦各不相同，必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。

二、配置

特色餐厅设计效果图

1、用餐设备的空间配置，除了包括对店内空间，做最经济有效的利用外，店内用餐设备的合理配置也很重要;

2、诸如餐桌、椅以及橱、柜、架等，它们的大小或形状虽各不相同，但应有一定的比例标准，以求得均衡与相称，同时各种设备应各有相当的关系空间，以求能提供有水准的服务;

3、对于中酒楼来说，营业利润并不是依靠就餐人数，而是依靠消费水平;

4、为了能使酒楼的利润提高，包厢或包间就是一种好的形式，首先包间为就餐人提供了一个相对秘密的空间环境，别人干扰不了他们，他们也不会干扰别人;

5、在这样一个小空间里，服务水平和服务设施可以有很大的提高;再者，顾客可以延长就餐时间，用餐消费的开支可以随之提高;

6、餐桌的大小会影响到酒楼的容量，也会影响餐具的摆设，所以决定桌子的大小时，除了符合酒楼面积并能最有效使用的尺寸外，也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。

温馨提示

在文章的最后为大家总结，对于一般酒楼来说，还应以小型桌为主，供二人至四人用餐的桌子，刚好符合现代中国家庭的要求。