我相信各位从业餐饮行业的负责人都会遇到一个问题,买什么餐具好,去哪买才不会被人宰割?想要买高档餐具?在哪买?高档餐又好在哪?一个问题往往会引发一系列的问题,所以要做好准备,在那些容易 被忽视的地方,加倍的细节会让你的餐饮档次高一大截的~
高档餐厅:自古以来好马配好鞍,高档餐饮配高档餐具是基本要求,贪图便宜就不配带上高档的两个字,整体来说餐具色彩应该协调,设计足够符合餐厅的元素,一般来说高档点的餐饮餐具都是定制或者名牌,这个就不做多介绍了,我相信这类人总有路子,也轮不到我来指点迷津。
个性化餐厅:虽然比不上高档餐饮的优雅高贵,但其个性化的突出点足矣够hold住全场,大部分的网红餐饮行业都足够有个性话,何为个性化?个性化是拥有他人无法替代的元素,如赛博朋克,机械复古,这种个性化极强的概念化餐厅,它们的费用往往不少,不仅设计环节需要极大的沟通,想要做出理想化的效果也是,关于餐具方面大部分还是选择定做,市面上流行的大多数是复古风格或者北欧简约风,但个性化餐厅实在是少数,比较适合有梦想的人。
简约or北欧风格餐厅:比较大众化的一点,也是市面上的主流风格,造价不高的同时还能带来比较满意的客流,缺点不足就是太大众化了,餐具多用于市场采购,又或者在线上购买,风格统一成本低,是不二选择。
关于餐馆里的餐具大家应该清楚,要考虑的还得是长期性,什么叫做长期性?就是十年二十年,这款餐具还在做,因为在餐馆里很容易有餐具的破损,需要更换等,如果断了供应链,那就意味着餐具的款式参差不齐,也可以选择采购的时候大批量采购,以防不时之需,因为餐具在餐馆里就是损耗品,不管是客人,还是服务员,还是洗碗消毒的环节,都极易破损,所以要常常备着。好了本案就说到这里了,希望能帮到大家!谢谢