相信大家都知道，在餐饮行业中，电是非常重要的，没有电就意味着没有了客人与收入，如果突然停电还会陷入恐慌，不仅给自身餐饮的口碑造成不可逆的口碑污点，还有可能造成人员伤亡，保证不了顾客的安全问题。这篇文章岚禾餐饮设计的小编就带大家看一下餐饮需要多大功率的发电机?
以下我们就按照200平方的餐饮餐厅来做个例子。
1、首先要估计一下餐饮餐饮的正常停电哪些是电器是少不了的，主要大功率的电器就是蒸箱，空调，冰箱，然后看看炒菜是否是用电，开水器，煮面锅，消毒柜，照明，抽烟机等，但毕竟是应急发电，炒菜用天然气就好了，主要供电与蒸箱，油烟机，照明，空调可以不开，这样功率大概9KW加上油烟机2.2KW加上部分照明，另外紧急用电最好不要大功率同时用，很容易超负荷。这样的话选择15KW的发电机保持13KW左右的用电量就行了
2、如果你想满负荷用电，你的电器大概是开水器6KW，蒸箱9KW，油烟机2.2KW，冰箱2台1.5KW，空调2台5KW，照明2KW，总功率380V 22.2KW加单相电3.5KW。由于是三相电所以平均单相电大概是9KW，总功率27KW，为了保证不超负荷运载，所以买35-40KW的发电机。
3、自己发电需要做好餐厅配电箱安全，合理运用三相用电，大用电器必须单独控制。至于具体的还是看自己开的什么餐饮店，有的功率大，有的功率小，按照这个公式去计算就好了。
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