餐饮如何提升质量?
大家都在说提升质量,可是没人说从哪里提升,怎么提升,很明显,质量分内外两种,攘外必先安内。这篇文章带大家了解一下内在如何提升。
内在分三类,服务,产品,环境。
1、服务,服务如何提升?列个表格,谁没做好就罚款?我承认这样做有效果,可是无法聚拢人心,服务员嘴上服气心里不服,应该建立公平妥善的管理制度,奖罚制度等,如果您是一个一步一步走过来的老板,我像您应该很能体会员工的苦难以及如何管理人员。
2、产品,产品的提升是非常困难的,但是其实因为众口难调,我们不可能清楚的知道每个客户的喜好与口味,但我们可以选择自己的招牌菜品做宣传,如果没什么招牌菜可以找开源,没人不喜欢新鲜的食品,但如果这道菜不新鲜很容易被尝出来,别说没回头客了,都已经上升到食品安全问题了。
3、环境,环境是相对来说最好解决的,如果不是什么中高端餐饮,简约大方一定是很不错的选择,就算不是加分项也不会减分的,如果需要比较个性化的设计和重铸,可以选择岚禾餐饮设计,我们讲竭力为您服务。
以上三点就是餐饮行业如何提升内部质量的一点小小建议了,感谢大家的观看。