在1999年国家出台了《GWPB 5-2000》餐饮厨房油烟排放标准(试行)，并于2001年颁布了正式的中华人民共和国国家标准，也就是环境空气质量标准GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，标准里提到要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视为超标。

　　大家都知道有餐饮店的地方都有油烟，无论您是餐饮店投资者或管理者，都要面对餐饮店面油烟排放的问题，餐饮店面油烟如何排放呢?一个好的油烟排放系统，不仅可以保持厨房和餐厅干净整洁，还能减少对人员的伤害，反之就会影响周围环境，容易遭到附近居民投诉，更让整个餐饮店污秽不堪，好的就餐环境是餐饮店生意好坏的重要因素。本文给大家讲解餐饮店油烟如何处理。

    餐饮店面无烟道如何排油烟？

　　首先我们应该在餐饮店面入驻之前联系物业以及环保局确认一下油烟排放是否符合标准，例如是否可以直接排放或者是否可以走下水道等，每个地方都有所不同。

　　餐饮厨房油烟排放有3个途径：

　　1、在周边房子高出3米以上的高空排放;

　　2、把排烟烟囱接到下水道口，让餐饮排放的油烟走下水道;

　　3、建专用的厨房，安装油烟净化装置，在烟囱中把油渍分离出来。

　　加入油烟比较大的话就要装抽油烟机，油烟的排放各个地方都不同，如果建筑物有预留的排烟管道就没什么事情，如果没预留就得往外排。当然往外排要考虑对周围的影响，首先必须通过当地环保局的审核，简单的话往室外排就行。如果当地对环境要求很严的，就要做管道直通到楼顶以上，这还得提前与物业联系，看管道让你从哪个地方布。

    商场餐饮如何排烟？

　　如果是商场或者超市里面的，商场肯定考虑了这个问题，可以找商场的物管联系。

　　以下是餐饮厨房油烟排放存在的问题：

　　1、现在的油烟收集还存在问题，一般来讲我们现在多数都选择敞开式集气罩，这样导致了部分的油烟没有办法散开，也就是没有办法完全进入净化装置。

　　2、油雾气溶胶的平均粒径在30～100纳米之间，颗粒极其微细，而且油烟还具较强的黏附性和疏水性，这样就给我们的高效净化带来了技术上的难度。

　　3、其实油烟之中还含有很多致癌性有毒物质在气态样品中的化学组分要比颗粒样品中多。而它的污染物主要就是气态污染物所为，所以去除气态污染物也是油烟净化需要重点解决的难题。
  
    以上就是关于餐饮店面或者商场餐饮还有没有烟道如何处理的排烟标准了，希望能帮到大家！