快餐店在现如今的生活中已经成为了不可磨灭的一部分，在如今快节奏的生活中，我们不需要多美味，只需要5分钟能做好的一份饭而已，作为一个资深打工人当人已经吃遍了大部分快餐了，不管是耳熟能详的KFC还是各式各样的中式快餐，从大街吃到小巷，从百草园吃到。。。。哦不，作为快餐达人，自然也从中摸索出一些门道，现在来告诉大家做快餐!经营模式也好，一些技巧也好，都是经验所得!一起来看看吧!

　　中式快餐经营模式：说到中式快餐就有很多种了，什么黄焖鸡呀煲仔饭这些直接照搬哪些加盟店就好了，没什么难的，既然人家能做大做强，就肯定有一套妙招，专业的经营模式与技巧，我要说的往往是那些普通店的中式快餐，比如猪脚饭，或者普通的小炒怎么去做呢?有以下几点需要注意：

　　1、一定要快!快餐为什么要叫快餐还不明白吗?贵在一个快字，正如我所说，我们不需要多么可口的饭菜，你只用不难吃，讲究卫生就行了，毕竟吃饭和命哪个重要我还是分得清的，可以上架美团等线上产品，做外卖等。

　　2、卫生问题!不要以为自己是做快餐就不注意卫生，我相信谁都不愿意花钱拉肚子吧?更何况已经上升到安全问题了。

　　3、环境装修，大家一定要记住自己是做生意，不是做慈善，如果太过于舒适翻台率就达不到，特别是在人流量多的地方，不缺顾客的情况下，适当的把舒适度降低，不然很多人吃完了都不愿走。

　　4、搞清楚自己的经营模式并不难，上面说了一下技巧和自己的经验之谈，要记住人情营销很重要但咱们只想挣钱，挣钱固然重要切记不可丢失良知。

　　西式快餐经营模式：西式快餐大致有披萨或者炸鸡汉堡等这类快餐店，这类一般分为两种，有堂食与无堂食，他们的经营模式很简单，就是需要控制油温和时间，大部分的原材料都是处理好的，不像中式还要洗菜切菜等步骤，会节约很多时间，但是受众面不太广，因为我们可是米饭大国，就喜欢吃米饭。还是要说说几点经营模式和技巧的：

　　1、对于披萨每天可以先把该摆放的材料摆放好，到时候有顾客点单可以直接烤。但不要提前考好，质量和口感会差很多。

　　2、对于炸鸡等需要油炸的产品，可以选择定时定温炸锅，避免炸胡或者没熟，

　　3、食品安全问题在餐饮行业可是头等大事，故而一定多加注意。

　　好了，这次就分享到这里了，如果你还有选址，装修的问题可以看我们其他的文章，都有详细的介绍哦，希望能帮到大家，谢谢!